Miele di Castagno dell’Alto Vergante

Miele di Castagno dei boschi dell’Alto Vergante, Lago Maggiore, smielato a freddo, da alveari non trattati chimicamente, non sottoposto a trattamenti termici

7,00 € tasse incl.

Questo miele di castagno è bottinato dalle api nel mese di giugno sui castagni in fiore dei boschi dell'Alto Vergante che dominano il lago Maggiore (apiari di San Carlo e Nebbiuno) e in quelli delle colline novaresi (apiari di Santa Cristina e Boca), tra i 300 e i 400 m s.l.m.

La stagione ha permesso il raccolto di un miele di castagno di ottima qualità, in grande purezza. Siamo felici che anche la giuria del prestigioso concorso Regionale di Ferrere Miele ne abbia riconosciuto le virtù, assegnando al nostro castagno il primo premio.

Quello di castagno è un miele scuro che varia dal giallo-marrone a quasi nero, dalle sfumature ambrate molto scure e intense; l’odore è aromatico e legnoso e il sapore complesso, deciso, con un retrogusto amarognolo, ottimo per lo yogurt bianco, con piatti salati di carni e formaggi stagionati, mentre non si presta molto a sostituire lo zucchero per dolcificare tisane o tè.

Noto per le sue proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche, è una fonte di proteine, vitamine B e C e di sali minerali quali manganese, potassio, calcio e in particolare ferro.

Possiede proprietà anti-infiammatorie, anti-batteriche e antiossidanti superiori a quelle dei mieli dal colore e sapore più delicato e contiene livelli molto alti di acido fenolico.

Ingredienti:
- miele raccolto nei boschi, lontano sia da grandi vie di comunicazione che da zone ad agricoltura intensiva
- smielato a freddo
- da alveari non trattati chimicamente
- non sottoposto a trattamenti termici
- non contiene OGM
- per la cura delle api utilizziamo esclusivamente i prodotti per l’apicoltura biologica.

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Miele di Castagno dell’Alto Vergante

Miele di Castagno dei boschi dell’Alto Vergante, Lago Maggiore, smielato a freddo, da alveari non trattati chimicamente, non sottoposto a trattamenti termici

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