I grani antichi che Filippo Drago macina nella sua bella Sicilia rispondono a nomi affascinanti come TumminiaBiancolillaRusselloBidìPerciasacchiMaiorca e vari altri; sono coltivati in regime biologico o biodinamico da contadini siciliani che i Molini del Ponte prendono sotto la loro ala protettrice, pagando loro un prezzo giusto e strappando la terra alle quote grano della comunità europea.

Prima di essere macinati a pietra antica (non quella fatta con un agglomerato di pietre, ma una pietra vera, ve ne ho parlato in questo post), a bassa velocità e quindi a bassa temperatura (mai oltre i 36 gradi), i grani dei Molini Del Ponte vengono selezionati e puliti con macchinari ultramoderni. L’antico e il moderno che collaborano, la mia passione :-)

Qui su Ammuìna potete scegliere tra molti tipi di farine (in pacchi da 5 chili o da un chilo), qualche tipo di pasta, e presto aggiungeremo anche la semola per il pane e per il cuscus, lo spezzato, e una stupenda farina di ceci biodinamici.

Con la tessera del pasto nudo avete il 10% di sconto su tutto quello che vedete in questa pagina; se ancora non l'avete cliccate qui: la riceverete via mail in men che non si dica :-)

In questo negozio la spedizione costa 13 euro fino a 30 kg (compresi confezioni e imballaggi); dai 30 ai 60 chili costa 26 euro, dai 60 ai 100 kg 39 euro; oltre i 100 kg la spedizione avviene su pallet, quindi conviene chiamare direttamente l'azienda per mettersi d'accordo. Molini del Ponte consegna in circa 7 giorni lavorativi.

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