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Tutti i tipi di pasta Floriddia sono fatti al 100% con semolato di grano duro antico, nel quale è rimasta un'alta percentuale di germe di grano, grazie alla macinatura a pietra con la quale è stato ottenuto. La pasta Floriddia è trafilata al bronzo ed è essiccata secondo il metodo naturale dell'essiccazione lenta e a bassa temperatura.
Con molta attenzione, sono state adottate e applicate tutte le metodologie di lavorazione affinché la pasta non subisca alterazioni e rimanga intatto, oltre al sapore, anche tutte le proprietà nutritive che questi grani portano in sé.
Il prodotto che si ottiene è una pasta biologica artigianale; si parte dalla coltivazione del grano secondo il metodo biologico che viene selezionato e macinato a pietra, ed in seguito pastificato e confezionato freschissimo in azienda.
Questo tipo di pasta è indicata per essere condita con tutti i tipi di sughi o anche solo con olio a crudo.
Tempo di cottura: 8/9 minuti
Ingredienti: 100% semolato biologico di grani duri Cappelli, Taganrog, Timilia ed Etrusco in purezza, acqua.
Peso: 400 grammi
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